先日、知人から「三つ葉いらない？」
「勝手に育つし、あると料理にすぐ使えるから便利だよ〜」
と言われ、『欲しいです！』と即答し、三つ葉の株をいただきました^^
入れ物がジョウロ。笑
これは野三つ葉で、山などで自生している野生三つ葉だそうです。
スーパーなどで売っている三つ葉より、山の天然の三つ葉は生命力が強く、葉が大きかったり、茎も少し固め。
香りも強いとのことで、三つ葉の味や香りを存分に楽しめるのが、野三つ葉だそうです！
早速、自宅の畑に植えてみました。
今年はこちらの株のみ成長し、来年になれば種が落ちてそこから新しい三つ葉の株が生えてくるそうです。
そのため、気づいたらめちゃくちゃ増殖している・・・ということになるらしいので、増えすぎた場合は手入れが必要とのこと。
三つ葉は多年草で、植え替える必要もなく、お世話もほぼいらずなので、生長が楽しみです^^
三つ葉は料理のアクセントにはもってこいですが、毎回少量しか使わないのでその度に購入は割高だな、、と感じていました。
自宅で勝手に生えくれるのであれば、願ったり叶ったりですね。
また来年になったら、三つ葉の増殖結果を報告いたします。笑
自宅には野フキもあるので、山菜を身近に味わえるというのは都会に住んでいたころに比べて、とても贅沢な生活だな〜と感じています。